نقدم لكم اليوم وصفة حلو أجنبي بطريقة عربية، وهي تشيز كيك الكنافة.
الوصفة عبارة عن طبقة من عجينة الكلاج محشية بالتشيز كيك وعلى وجهها كنافة.
المكونات:
للطبقة الأولى:
للطبقة الأولى:
– 450 غراماً من عجينة الكلاج
– 100 غرام زبدة
– 100 غرام زبدة
خليط التشيز كيك:
– نصف كيلو جبنة كريمي (غير مالحة)
– علبة حليب محلى مكثف
– 3 بيضات
– ثلاثة أرباع كوب كريمة الخفق
– ملعقتان كبيرتان ماء ورد
– ملعقتان صغيرتان فانيليا
للطبقة الأخيرة:
– 60 غراماً من عجينة الكنافة الشعر
-15 غراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
– في قالب التشيز كيك افردوا طبقات عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة واتركوها على جنب.
– في قالب التشيز كيك افردوا طبقات عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة واتركوها على جنب.
– لتحضير خليط التشيزكيك:
– اخلطوا الجبنة والحليب المكثف ثم أضيفوا البيض ومن بعدها أضيفوا كريمة الخفق واخفقوا المكونات لمدة 10 دقائق.
– اسكبوا خليط التشيزكيك في القالب المحضر مسبقًا واخبزوه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
– بعد مرور ساعة اطفئوا الفرن وافتحوا بابه واتركوا التشيزكيك لمدة ساعة داخل الفرن.
– ثم اتركوه لمدة ساعة ثانية ليبرد على حرارة الغرفة.
– زينوا وجه التشيزكيك بالكنافة المحمصة بالزبدة وثم أضيفوا القطر والفستق الحلبي.
– زينوا وجه التشيزكيك بالكنافة المحمصة بالزبدة وثم أضيفوا القطر والفستق الحلبي.
– يقدم بارداً ويحفط بالبراد قبل التقديم.
