يشعر العديد من المستهلكين في كيبيك وفي مختلف أنحاء كندا بأن مشترياتهم من البقالة أصبحت أكثر تكلفة في عام 2025. وتبرز هذه الزيادة بشكل خاص عند شراء الدجاج، واللحوم الحمراء، والوجبات الخفيفة المصنوعة من الشوكولاتة، وهي منتجات شهدت ارتفاعات واضحة في الأسعار خلال العام. ورغم توجيه بعض اللوم إلى الرسوم الجمركية التي فرضتها الولايات المتحدة وردّ كندا عليها، تظهر البيانات الرسمية أن عوامل أخرى – مثل اضطرابات الطقس العالمي وانتهاء إعفاء ضريبة السلع والخدمات (TPS/GST) – ساهمت بدورها في ارتفاع الأسعار.
وفقًا لنشرة BioClips الأسبوعية الصادرة عن وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية في كيبيك (MAPAQ)، ارتفعت أسعار المواد الغذائية خلال عام 2025 بنسبة تقديرية تبلغ 2.8% مقارنة بالعام السابق.
الرسوم الجمركية بين كندا والولايات المتحدة… جزء من الصورة
يشير التقرير إلى أن الرسوم الأميركية التي فرضتها إدارة الرئيس السابق دونالد ترامب على عدد من المنتجات الكندية، مثل الفولاذ والألمنيوم بنسبة وصلت إلى 50%، كان لها أثر غير مباشر في زيادة التكاليف. وردّت كندا بإجراءات مماثلة شملت الفولاذ والألمنيوم وبعض السلع الاستهلاكية، بما فيها الحمضيات.
وتوضح نشرة MAPAQ أن هذه الرسوم – سواء الأميركية أو الكندية – كانت “عاملاً من بين عوامل أخرى” ساهمت في ارتفاع أسعار عدد من المنتجات، أبرزها:
-
الدواجن والبيض
-
المشروبات الكحولية
-
الكاكاو والشاي والقهوة
-
السكر والحلويات
-
لحم الخنزير
أبرز المنتجات التي شهدت ارتفاعًا في كيبيك بين 2024 و2025
حسب بيانات الوزارة، جاءت الزيادات على النحو التالي:
-
القهوة والشاي: +18%
-
لحم البقر: +11%
-
الدواجن: +3%
-
السكر والحلويات: +10%
-
البيض: +7%
تأثير المناخ العالمي وانتهاء الإعفاء الضريبي
يسلط التقرير الضوء على دور الظروف المناخية القاسية في مناطق إنتاج الكاكاو والقهوة والشاي، والتي قلّصت حجم المحاصيل المتاحة عالميًا ودَفعت الأسعار إلى الارتفاع. وقد انعكس ذلك بزيادة تقارب 18% في أسعار الشاي والقهوة مقارنة بالعام الماضي، وارتفاع بنحو 9.9% في فئة السكر والحلويات والعسل والكاكاو.
كما يشير التقرير إلى أثر داخلي مهم: فقد استفاد الكنديون من إعفاء مؤقت من ضريبة TPS على بعض الأغذية بين 14 ديسمبر 2024 و14 فبراير 2025. ومع انتهاء فترة الإعفاء، عاد الضغط التصاعدي على الأسعار، كما تأثّر سلوك الشراء لدى المستهلكين.
وشمل الإعفاء المؤقت عدة منتجات، أبرزها:
-
الأطعمة الجاهزة (مثل السندويتشات والسلطات)
-
رقائق البطاطس
-
الحلويات والوجبات الخفيفة
-
ألواح الحبوب والفواكه
-
النبيذ
-
الوجبات في المطاعم
