ملفوف في الفرن… دفء الشتاء

محشي كرنب أو ملفوف في الفرن، وصفة لذيذة وشهية، وتلائم مائدة الشتاء، لذيذة وغنية بالفيتامينات

المكونات:

– ورق ملفوف مسلوق ومقطع.

– رز مصري.

– شوربه دجاج أو لحم.

– خضرة للحشو (كزبرة، شبت، بقدونس).

– نعناع ناشف.

– ملح وفلفل أسمر.

– طماطم بيوريه وليس عصير طماطم.

– ملعقتا صلصة.

– زيت ذرة.

– بصل مفروم لقطع صغيرة.

– شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

– قطّعوا الخضرة وأضيفوها إلى الرز والبصل والبهار والنعناع والطماطم.

– احشوا أوراق الملفوف، ورصّوا المحشي في طاجن.

– ضعوا عليه مرقة ساخنة إلى أن تصلوا إلى ما قبل الطبقة الأخيرة من رصة الأصابع.

– غلّفوا الطاجن بورق ألمنيوم وادخلوه الفرن لمدة 40 دقيقة أو إلى تمام النضج.

– في آخر 5 دقائق، افتحوا ورق الألمنيوم، للحصول على اللون الأحمر الجميل، وبألف هنا وشفا.