وصفتنا اليوم سهلة جداً ولذيذة، وهي مناسبة جداً لتزيين المائدة بألوانها المميزة.
إليكم وصفة سلطة الروكا والشمندر:
المكوّنات:
– باقة من الروكا
– نصف كوب من الزعتر المفروم
– نصف كوب من البقلة
– 50 غراماً من الشمندر المسلوق
– حبة برتقال مقطعة
الصلصة:
– ملعقة كبيرة من الخردل
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
– فص ثوم مهروس
– رشة ملح
طريقة التحضير
يوضع الروكا والبقلة والزعتر في وعاء، ووتخلط المكونات مع بعضها البعض . يضاف الشمندر المقطع والبرتقالة المقطعة ويقلب جيداً.
ولتحضير الصلصة،يخلط الخردل، مع الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الثوم ويقلب جيداً. بعدها يضاف الملح ثم الصلصة فوق المكوّنات .
عند التقديم، تزين السلطة بالجوز المقطع.
