وصفة عيش السرايا الشهيرة بطريقة سهلة لتحضروها في منازلكم في كل الاوقات
المكونات:
– توست أبيض طري
– توست أبيض طري
للكراميل:
– كوب سكر
– ملعقتان كبيرتان زبدة
– كوب ماء ساخن
للقشطة:
– ليتر حليب
– نصف كوب سكر
– ثلاثة أرباع كوب نشا
– ٦ حبات جبنة (كيري)
– ٣ ملاعق كبيرة سميد
– ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– ملعقة كبيرة من ماء الورد
– ملعقة كبيرة زبدة.
– فستق حلبي للزينة.
– فستق حلبي للزينة.
طريقة التحضير:
– في صحن التقديم ضعوا طبقتين من خبز التوست.
– في صحن التقديم ضعوا طبقتين من خبز التوست.
– حمصوا التوست في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
في هذا الوقت حضروا القشطة:
– امزجوا الحليب، والسكر، والنشا والجبنة، ثم ضعوا الخليط على النار وحركوه حتى يغلي.
– عند الغليان أضيفوا السميد وماء الزهر وماء الورد واطبخوا المزيج لمدة 5 دقائق إضافية ثم أضيفوا الزبدة. (تبرد القشطة قبل التقديم).
لتحضير الكراميل:
– ذوّبوا السكر على النار حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم أضيفوا الزبدة ومن ثم الماء الساخن تدريجيًا.
– ضعوا الكراميل على التوست ثم ضعوا القشطة على الوجه.
– وزينوا الطبق بالفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة.
