فطيرة اللحم المفروم

فطيرة اللحم المفروم … قدمي على سفرتك اليوم أطيب وصفات الفطائر المحشوة باللحم المفروم الشهي، وصفة مخبوزات محببة لجميع أفراد العائلة.

المقادير:

– عجينة البف باستيري : 2 باكيت
– لحم مفروم : 1 كيلو
– البصل : 1 حبة
– الجزر : 1 حبة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة
– البازيلاء : كوب
– بقدونس : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص
– البيض : 1 حبة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

-سخني الفرن على درجة حرارة 200.

-على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

-أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.

– أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

– ارفعي اللحم من على النار واتركيه يهدأ قليلاً ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي وافردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها ثم ادهني أطراف العجين بالبيض.

– ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.