طبخات السمك من ألذ وصفات وجبة الغداء المقدمة على السفرة، تعلمي خطوات عمل وصفة جديدة من وصفات الإيدام بالفرن، وقدمي بجانب وصفتك الأرز المفلفل بحسب الرغبة
المقادير
– سمك الفيليه : كيلو
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– عصير طماطم : كوب
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– الكمون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (شرائح)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 3 حبات (مقطع شرائح)
– البازيلاء : كوب
– الفلفل الحار : حسب الرغبة (مقطع)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– عصير الليمون : ربع كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– عصير طماطم : كوب
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– الكمون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (شرائح)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 3 حبات (مقطع شرائح)
– البازيلاء : كوب
– الفلفل الحار : حسب الرغبة (مقطع)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– عصير الليمون : ربع كوب
طريقة التحضير
- في صينية الفرن، ضعي الزيت النباتي، وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والثوم، والزنجبيل، والبهارات، وعصير الليمون، والبقدونس، والكزبرة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البصل، والفلفل الحار، والبطاطس، والبازيلاء، والجزر، وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي فيليه السمك، وقلبي حتى يتداخل بالتتبيلة.
- غطي الصينية بورق الزبدة، وغلفيها بورق القصدير، وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
