دجاج على الفحم مثل المطاعم

المقادير:

•  أفخاذ الدجاج : 6 قطع
• ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
• الكمون : ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
• بابريكا : ملعقة صغيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون : ربع كوب
• عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
• صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

• في وعاء، ضعي الثوم البودرة، الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض وصلصة الطماطم، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
•  أضيفي أفخاذ الدجاج إلى مزيج التتبيلة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
•  غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لـ7-8 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
•   اشوي أفخاذ الدجاج على شواية الفحم لـ22-23 دقيقة من كلّ جهة حتى ينضج.
• قدّميه ساخناً.