جمبري سويت آند سور من المطبخ الآسيوي .. تعدّ المأكولات الآسيوية من وصفات الجمبري أطيب وألذ المأكولات البحرية المقدمة على السفرة, جربيها وصحتين وعافية
المقادير:
- الجمبري : 10 حبات (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- طحين : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات كبيرة)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- صلصة تشيلي الحلوة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- أناناس : 2 شريحة (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- الماء : ربع كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- اغمسي الجمبري بالطحين ثم حمريه في زيت غزير وازيليه جانباً في طبق على ورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الملون وحمري الخليط على نار عالية بسرعة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الجمبري المقلي والزنجبيل والثوم والصلصة التشيلي الحلوة.
- اخلطي الصويا صوص مع الماء والنشا وخل الأرز والسكر وأضيفي المزيج فوق الجمبري والخضار.
- أضيفي الأناناس المقطع واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الصيني أو النودلز حسب الرغبة.
