“بنانا بريد” أو خبز الموز يُعدّ نوعاً من الخبز الأميركي، ويتميّز بطراوته وبطعمه الغني بالموز. يحضّر بسرعة وبطعم ولا الذ.
المكونات
– حبتان من البيض
– ٢٠٠ غرام من الطحين
– ثلاث حبّات من الموز الناضج
– ٧٥ غراماً من السكّر
– ١٠٠ غرام من الزبدة
– ظرف “بايكنغ باودر”
– جوز البقان
– لوز مكسّر
– ١٠٠ غرام من حبّات الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
– نهرس الموز، ونرشّ عليه القرفة. في وعاء ثانٍ، نخفق البيض مع السّكر ليصبح الخليط أبيض.
– نضع الموز والزّبدة فوق الخليط، ونخفق المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف الطحين والـ”بايكنغ باودر” .
– نضع المجموع في قالب مدهون بالزّبدة، وعلى الوجه نضع الشوكولاتة والجوز واللوز. ندخل المستحضر إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة تبلغ ١٨٠ درجة لمدّة ٤٠ دقيقة تقريباً (حسب الفرن).
