سلمون بالطماطم الكرزية ،تساعد الطماطم على تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان لما تحتويه من مضادات أكسدة طبيعية تعمل على مكافحة الجذور الحرة التي تعمل على انتشار الخلايا السرطانية، كما يفيد تناول سمك السلمون في الوقاية من سرطان الثدي لإحتوائه على الأوميغا 3، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة. نقدّم لكِ وصفة السلمون بالطماطم الكرزية لتغذية مرضى سرطان الثدي بخطوات بسيطة.
المقادير – فيليه السلمون : كيلو
– الطماطم الكرزية : 2 كوب
– الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
– الطماطم الكرزية : 2 كوب
– الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الزعتر والثوم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الطماطم، واتركي المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
- أضيفي سمك السلمون إلى المقلاة، واتركي المكونات تطهى لمدة 10 دقائق إضافية حتى تمام نضج السلمون.
- أضيفي عصير الليمون وقلّبي قليلاً، ثم ضعي السلمون بالطماطم الكرزية في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
