الموز أم العنب.. أيهما أفضل من حيث مضادات الأكسدة والبوتاسيوم؟

تحتوي الفواكه مثل الموز والعنب على مضادات أكسدة طبيعية تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة، ما يقلل من التلف الخلوي ويسهم في الوقاية من الالتهابات والأمراض المزمنة، وفقاً لموقع Verywell Health. كما تمتلك بعض الفيتامينات والمعادن خصائص مضادة للأكسدة.

المقارنة الغذائية بين الموز والعنب
يحتوي الموز على كمية أعلى من فيتامين C بمقدار 12.3 ملغ لكل 100 غرام، مقارنة بـ3 ملغ في العنب الأخضر و3.3 ملغ في الأحمر. كما يوفر الموز فيتامين A، والثيامين (B1)، والفولات، والنياسين (B3)، والريبوفلافين (B2)، إضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم (28 ملغ لكل 100 غرام مقابل 7.1–8.6 ملغ في العنب)، الزنك، والمنغنيز، ما يدعم وظائف الخلايا ومقاومة الإجهاد التأكسدي.

أما العنب فيتميز بتركيبة فريدة من مضادات الأكسدة النباتية مثل الريسفيراترول، الكيرسيتين، والأنثوسيانينات المرتبطة بفوائد قلبية ومضادة للالتهابات. بينما يحتوي الموز على البوليفينولات، الفلافونويدات، أحماض دهنية نباتية، ومركبات ستيرولية مثل الكامبستيرول والستيغمستيرول، ما يعكس اختلاف الأدوار الصحية لكل فاكهة ضمن نظام غذائي متوازن.
البوتاسيوم: الموز يتفوق

يعد الموز مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، إذ يحتوي كل كوب منه على نحو 537 ملغ، أي نحو 11% من الاحتياج اليومي للبالغين، مقارنة بـ218–229 ملغ في العنب، أي نحو 5% فقط. يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في استقرار الخلايا العصبية، دعم تكوين العظام، وظائف القلب، حركة العضلات، وتنظيم ضغط الدم.
الاحتياج اليومي من البوتاسيوم

تختلف الاحتياجات بحسب العمر والحالة الصحية، حيث تتراوح من 400 ملغ للرضع حتى 3400 ملغ للبالغين الذكور الأكبر سنًا، مع توصيات خاصة للحوامل والمرضعات. يُنصح بمراقبة استهلاك البوتاسيوم عند بعض الحالات الصحية مثل أمراض الكلى أو القلب أو استخدام بعض الأدوية.
السعرات الحرارية

يحتوي كل كوب من الموز المقطع على نحو 134 سعرة حرارية، مقابل 80–86 سعرة حرارية في العنب، ويأتي معظمها من الكربوهيدرات مع كميات ضئيلة من البروتين والدهون. تختلف القيم بحسب درجة نضج الموز، حيث تقل السعرات كلما زاد النضج.
الخلاصة

كلا الفاكهتين غنيتان بالمغذيات والمضادات الحيوية الطبيعية، لكن الموز يتفوق في محتوى فيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بينما يبرز العنب بمضادات أكسدة فريدة مفيدة للقلب ومضادة للالتهابات. التنويع بينهما هو أفضل طريقة للحصول على فوائد صحية متكاملة ضمن نظام غذائي متوازن.