المطبخ
سلطة ميموزا الروسية
سلطة ميموزا الروسية من السلطات المميزة بشكلها الراقي الذي يضيف لمائدتك شكلاً جميلاً في المناسبات بالإضافة إلى مذاقها الرائع بطبقاتها ومكوناتها ستحبونها بالتأكيد.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- لتحضير السلطة:
- 4 حبات بطاطس مسلوقة
- 2 علبة طون
- 2 بصلة
- 3 حبات جزر
- برش جبنة
- 6 حبات بيض مسلوقة
- مايونيز
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- لتحضير التتبيلة:
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ¼ كوب ماء
- للتزيين:
- صفار بيض مسلوق
- شبت أخضر
طريقة التحضير
- نفرم البصل ناعماً ونضيف رشة ملح وتتبيلة السكر والخل والماء ونحرك ثم نبشر البطاطس والجزر والجبنة وبياض وصفار البيض.
- نصفي الطون من الزيت ونفتته بالشوكة ونضعه جانباً.
- نبدأ بوضع الطبقات في قالب دائري على طبق التقديم فنضع برش البطاطس ونوزعه ونضغطه قليلاً ثم رشة ملح وفلفل ثم مايونيز.
- بعدها طبقة من الطون والمايونيز ثم البصل ومايونيز ثم الجزر ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم برش الجبن ومايونيز.
- بعدها نضع صفار البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز ثم بياض البيض ورشة ملح وفلفل ومايونيز.
- نزين السلطة بالشبت المفروم وبرش صفار بيض حسب الذوق ثم نضعها في البراد لحوالي ثلاث ساعات حتى تتماسك الطبقات.
- نزيل القالب ونقطع الطبقات حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة للتقديم.