وصفات الحلويات بالقرفة الشهية والمميزة من حلى السينابون.
المقادير:
– الصوص :
- كيري : 4 حبات
- حليب مكثف محلى : علب
- دقيق : كوبان ونصف (للمخبوزات)
- لبن زبادي : علبة
- الخميرة الفورية : علبة وربع
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- الزيت : ربع كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة : مغلف (شانتي)
- الزبدة : 25 غراماً (مخلوطة مع ربع كوب زيت / لدهن العجين والصينية)
طريقة التحضير:
- اخلطي كل المكونات جيداً بالعجان لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد.
- ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيه واتركيه ليرتاح ساعة تقريباً.
- افردي العجين على شكل مستطيل وادهنيه بخليط الزبدة والزيت ورشيه بخليط من السكر والقرفة.
- لفيه على شكل رول وقطعي الرول بسكين حاد.
- قومي برص حبات السينابون بالصينية المدهونة والمرشوشة بالدقيق ويفضل إستخدام صينية التشيز كيك المتحركة القاعدة.
- قومي بالخبز بفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج.
- بعد أن ينضج السينابون يترك خارج الفرن 10 دقائق.
- لعمل صوص السينابون: اخلطي 4 حبات جبن كيري مع علبة حليب مركز وصبيه على السينابون.
- زيني حبات السينابون بخطوط شوكولاتة وحبات عين الجمل.
