قد يبحث الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية لخسارة الوزن عن وصفات خفيفة صحية لتناولها بين الوجبات الكبيرة. لذلك، سنقدم لكم وصفة مقرمشات الزعتر الصحية واللذيذة.
المكونات:
– كوب ونصف الكوب من الطحين الأسمر
– كوب ونصف الكوب من الشوفان العادي
– ¾ الكوب من الزعتر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقتان كبيرتان من السمسم
– ملعقة من بودرة الخبز
– ربع كوب من الزيت النباتي
– كوب ونصف الكوب من الماء (كمية الماء قد تتغيّر حسب حاجة العجينة)
– حبة البركة أو الحبة السوداء (هذا المكوّن اختياري)
طريقة التحضير
الخطوة الأولى هي خلط المكونات الجافة، لذلك يوضع في وعاء الطحين والشوفان ومن ثم الملح وبودرة الخبز، بعدها يضاف الزعتر والسمسم.
يضاف الزيت الى الخليط، ثم يوضع الماء بالتدريج مع تحريك المكونات باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
توضع العجينة على ورق الزبدة وتمد بواسطة الشوبك حتى يتم الحصول على طبقة رقيقة، ثم توضع طبقة العجينة وورقة الزبدة في الصينية.
تقطع العجينة حسب الرغبة، الى مربعات صغيرة أو أصابع بالطول، ثم تخبز مقرمشات الزعتر في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة بين 15 الى 20 دقيقة حتى تشقر.
