توست الأفوكادو بالبيض لمرضى السكري وجبة صحية وسهلة التحضير، تجمع بين الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو والبروتين الموجود في البيض، وتعد خياراً رائعاً للفطور الصحي أو وجبة خفيفة مشبعة خلال اليوم.
مقادير توست الأفوكادو بالبيض لمرضى السكري
– البيض : 1 حبة (مسلوق ومقطّع إلى شرائح)
– الأفوكادو : نصف حبة (ناضج ومهروس)
– عصير الليمون : حسب الرغبة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– زيت الزيتون : قليل (بكر ممتاز / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– خبز التوست : شريحة (خبز الحبوب الكاملة)
– الأفوكادو : نصف حبة (ناضج ومهروس)
– عصير الليمون : حسب الرغبة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– زيت الزيتون : قليل (بكر ممتاز / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– خبز التوست : شريحة (خبز الحبوب الكاملة)
طريقة التحضير
- ضعي الأفوكادو في وعاء واهرسيه بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- حمّصي شريحة التوست حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- افردي خليط الأفوكادو على التوست المحمص.
- رتّبي شرائح البيض المسلوق فوق الأفوكادو.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون ورشي البقدونس المفروم للتقديم.
