سلطة بالكينوا والسردين والأفوكادو

المقادير

-كينوا 200 غ

-أفوكادو حبتان

-بندورة حبتان

-فلفل أحمر حبة واحدة

-سردين بالزيت علبة واحدة

-ذرة 100 غ

-خليط المكسرات 100 غ

-كزبرة بعض الأوراق

-زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة

-خل التفاح 3 ملاعق صغيرة

-ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

قشّري الأفوكادو، أزيلي البذور وقطّعي اللب إلى مكعبات. اغسلي الفلفل والبندورة، أزيلي البذور وقطّعيها إلى شرائح رفيعة. اغسلي الكزبرة وقطّعيها ناعماً. صفّي السردين وفتّتيه بالشوكة إلى قطع خشنة. في وعاء كبير، اخلطي الكينوا مع المكسرات، الطماطم، الفلفل، الكزبرة، الذرة والسردين. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع خل التفاح، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق. أسكبي الخليط فوق السلطة وقلّبي جيداً لتتجانس المكونات. وزّعي السلطة في أطباق التقديم، ورشي مكعبات الأفوكادو على الوجه.