المطبخ
سلمون مشوي بالعسل والصويا
سلمون مشوي بالعسل والصويا. إليكِ أشهر وصفات المطبخ الآسيوي، جربيها بتتبيلة الصويا والعسل الرائعة، وصفة تستحق التجربة اليوم
المقادير
– فيليه السلمون : 500 غراماً
– الهليون : 200 غم (أخضر وطازج)
– العسل : 4 ملاعق كبيرة
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : رشّة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الهليون : 200 غم (أخضر وطازج)
– العسل : 4 ملاعق كبيرة
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : رشّة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي العسل مع صلصة الصويا، ثم أضيفي القرنفل، والقرفة، والفلفل الأسود، والثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- اسكبي الصلصة فوق سمك السلمون، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن وبطّنيها بورق القصدير، ثم ضعي سمك السلمون على جهة، والهليون الأخضر على الجهة الأخرى، ثم أضيفي الزيت النباتي على السمك والهليون.
- تبّلي الهليون بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج السلمون، وقدميه.