المعمول بثلاث نكهات… الحلوى الرائعة لكل المناسبات

– كوبا سميدة ناعمة
– كوب ونصف كوب طحين فرخة
– كوب ونصف كوب سمنة
– ملعتان كبيرتان قطر
– 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
– ملعقة كبير محلب
– ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

لحشوة الجوز:
– جور
– قرفة
– ملعقتا قطر

لحشوة الفستق الحلبي:
– فستق حلبي
– ملعقتا سمنة
– ملعقتا قطر 

لحشوة التمر:
– تمر
– محلب
– ملعقتا سمنة

العجينة:
– في وعاء، ضعوا السميدة مع السمنة واخلطوا المكونات جيداً.
– بعد دقيقتين، أضيفوا باقي المكونات.
– أفركوا العجينة بيديكم وارتكوها لمدة 6 ساعات، مع تقليبها كل ساعة.
– بعد 6 ساعات أضيفوا الحليب واعجنوها العجينة واتركوها ترتاح لمدة نصف ساعة.

الحشوة:
– ضعوا الجوز مع القرفة مع ملعقتين من القطر وحرّكوا المكونات جيداً.
– ضعوا الفستق الحلبي مع ملعقتين من السمنة وملعقتين من القطر وحركوا المكونات جيداً.
– ضعوا التمر مع المحلب وملعقتين من السمنة وحركوا المكونات جيداً.
– خذوا قطعة من العجينة وضعوا بداخلها الحشوة وغلفوها وكوّروها.
– ضعوا عليها سميدة ناعمة أو طحين فرخة قبل ضغطها في القالب.
– ضعوا المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخلوها إلى فرن حامٍ مسبقاً على حرارة 200 درجة.