محشي كرنب أو ملفوف في الفرن، وصفة لذيذة وشهية، وتلائم مائدة الشتاء، لذيذة وغنية بالفيتامينات
المكونات:
– ورق ملفوف مسلوق ومقطع.
– رز مصري.
– شوربه دجاج أو لحم.
– خضرة للحشو (كزبرة، شبت، بقدونس).
– نعناع ناشف.
– ملح وفلفل أسمر.
– طماطم بيوريه وليس عصير طماطم.
– ملعقتا صلصة.
– زيت ذرة.
– بصل مفروم لقطع صغيرة.
– شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– قطّعوا الخضرة وأضيفوها إلى الرز والبصل والبهار والنعناع والطماطم.
– احشوا أوراق الملفوف، ورصّوا المحشي في طاجن.
– ضعوا عليه مرقة ساخنة إلى أن تصلوا إلى ما قبل الطبقة الأخيرة من رصة الأصابع.
– غلّفوا الطاجن بورق ألمنيوم وادخلوه الفرن لمدة 40 دقيقة أو إلى تمام النضج.
– في آخر 5 دقائق، افتحوا ورق الألمنيوم، للحصول على اللون الأحمر الجميل، وبألف هنا وشفا.
