كيك الشوكولاتة المحشي بكريمة … نقدم لكِ وصفة من الكيكات المحببة للجميع والمناسبة لجميع المناسبات، جربي الحلويات بالشوكولاتة الشهية وقدميها كضيافة فاخرة ولذيذة
المقادير:
- دقيق : كوبان وثلث الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- زيت ذرة : نصف كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب (ساور كريم)
- السكر البني : ثلث كوب
- الكاكاو : ربع كوب (خام)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : ثلاث أرباع الكوب
- سكر البودرة : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- الزبدة : كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
طريقة التحضير:
- لتحضير الفدج: على بخار مائي ضعي رقائق الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
- في وعاء كبير ضعي الزبدة واخفقيها بالمضرب لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كالكريمة.
- أضيفي الفانيليا والشوكولاتة واخفقي حتى تختلط المكونات تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.
- لتحضير الكيك: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر ضعي البيض والساور كريم والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات.
- في وعاء آخر ضعي الزيت والزبدة المذابة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يختلطا تماماً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الزيت واخفقي جيداً ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيداً.
- صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماماً.
