الموز من أكثر الفاكهة استهلاكا في العالم وهو من أكثر الفاكهة المفضلة عند الجميع ، وله الكثير من الفوائد الصحية ، حيث أنه يحتوى على ثلاثة أنواع من السكر الطبيعي وهي السكروز ، الفركتوز ، الجلوكلوز مع الألياف ، ويحتوى إيضا على 11 من المعاجن و 6 من الإلياف ، لذلك فهو يمد الجسم بالطاقة بسرعة كبيرة.
ولكن هل تعلم أنه يوجد موز أحمر ، بالفعل هناك موز أحمر اللون ويوجد إيضا 5 أنواع من الموز على الأقل ، الموز الأحمر يشبه الأصفر ، ومذاقة مثل مذاق الموز والتوت إن تناولتهما معا وهو أكثر حلاوة منه ، يعد هذا الموز من الفاكهة المفضلة في المكسيك وبعض الأجزاء من أستراليا .
قشرة الموز الأحمر تميل للون الأرجواني، وما دون ذلك فهو كالأصفر من حيث الشكل. يأتي هذا اللون من البيتا كاروتين الذي تحتوي عليه هذه الثمرة لينة الملمس، أما رائحتها فهي تُذكّرنا بالفراولة الحلوة
يمكن أن يؤكل هذا الموز بقشرته حين يأخذ لونه بالميل نحو السواد مع ظهور بقع بنية. من الأفضل عدم تناوله حين يكون لينًا، وذا طعم كثيف، لأن عملية التخمر تؤدي لفقدان الإنزيمات ونمو البكتيريا الضارة.
