لمناسبة عيد الميلاد المجيد، سنقدّم لكم وصفة كيك الفواكه المجففة اللذيذ والسهلة، لتحضيرها في هذه المناسبة وتزيين السفرات بها.
المكوّنات:
– بيضتان
– كوب من السكر
– ملعقة كبيرة من الفانيليا
– كوب من الزيت
– كوبان من الطحين
– ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من بودرة الخبز
– رشة ملح
– كوب من الفواكه المجففة المقطعة (مشمش زبيب كيوي برتقال بابايا )
– نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي
– برش حبة برتقال
طريقة تحضير الوصفة:
اخفقوا البيض والسكر والفانيليا في وعاء للحصول على خليط لونه أبيض. بعدها أضيفوا
الزيت وبرش البرتقال وحرّكوا الخليط جيداً. انخلوا الطحين وبودرة الخبز والملح وأضيفوها الى خليط البيض مع عصير البرتقال بالتدريج واخفقوا جيداً.
ضعوا الفواكه المجففة وحرّكوها مع الخليط حتى يمتزج جيداً.
اسكبوا الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومنثور عليه الطحين، وضعوا القالب في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج. بعد ذلك، اتركوا الكيك يبرد قليلاً ثمّ اقلبوه.
