تشهد كندا تزايدًا ملحوظًا في انتشار ما يُعرف بـ “وجبات الكفاح” (Struggle Meals)، وهي وصفات غذائية تعتمد على مكونات قليلة ورخيصة، معتمدة بشكل أساسي على البقوليات، الأرز، المعلبات والخضروات المجمدة.
يرى خبراء أن هذا الاتجاه يعكس تأثير الأزمة الاقتصادية وارتفاع الأسعار على سلوك المستهلكين، إذ تسعى الأسر إلى التكيف مع ضغوط المعيشة اليومية دون التخلي عن الحد الأدنى من التنوع الغذائي.
كما ساهمت وسائل التواصل الاجتماعي في تسريع انتشار الظاهرة، حيث يتشارك المستخدمون مقاطع مصورة لأفكار مبتكرة حول كيفية تحضير وجبات مشبعة بأقل التكاليف.
ورغم إيجابياتها في التوفير ومكافحة الهدر، يحذر مختصون من أن الاعتماد المفرط على هذه الوجبات قد يؤثر على جودة التغذية والصحة العامة، خاصة لدى الفئات الأكثر هشاشة كالأطفال وكبار السن.
