تعتبر البازلاء من أشهر الخضار التي تتميز بمذاق سكري وبفوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية مهمة، فهي غنية بمضادات الأكسدة والكربوهيدرات المركبة والفيتامينات والألياف والمعادن.
وتشير الخبيرة في مقابلة مع راديو “سبوتنيك” إلى أن البازلاء، مصدر مهم للبروتين، وعند تناولها في طبق مع اللحم نحصل على مجموعة مثالية من الأحماض الأمينية. وبالإضافة إلى ذلك البازلاء مصدر مهم لفيتامينات مجموعة B.
لهذا السبب، تضيف الخبيرة، أنه على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات معينة في الجهاز الهضمي إضافة البازلاء إلى نظامهم الغذائي.
في السياق عينه، تشرح أنه “يمكن إضافة البازلاء مرة أو مرتين في الأسبوع للنظام الغذائي من أجل تحسين عمل الأمعاء. فمثلا يمكن عمل حساء من البازلاء المهروسة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وبصورة خاصة لمن يعاني من الإمساك. وكل ما يتطلب هو الالتزام بالمعايير – أربع- خمس ملاعق من الحساء تكفي لتنشيط الأمعاء لتعمل بصورة اعتيادية”.
ولكن، يجب أيضا أن نتذكر أن البازلاء كبقية البقوليات تزيد من تكون الغازات. فإذا كان الشخص يعاني من انتفاخ البطن فعليه تجنب تناول البازلاء ولو مؤقتا.
بالإضافة إلى ذلك، البازلاء ضارة لمن يعاني من مشكلة البيلة البوراتية، لأن أملاح حمض اليوريك أو اليورات الموجودة في البازلاء يمكن أن تؤثر سلبا في حالة المفاصل والكلى.
