تُقدم وصفات الكفتة الطيبة على سفرة الغداء بجانب أطباق من الأرز المطبوخ، أو الخبز العربي الطازج، جربي وصفتنا اللذيذة، وقدميها اليوم مع تشكيلة من المخللات المقطعة أو طبق سلطة طازج
– صدر الدجاج : 500 غراماً
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي في الخلاط الدجاج مع الفلفل الأخضر، والبصل، والثوم، والبقدونس، حتى يصبح ناعماً وسهل التشكيل.
- تبلي خليط الدجاج بالملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والزعتر، واتركي العجينة في الثلاجة ساعتين على الأقل.
- رصي الكفتة في أسياخ خشبية ثم قومي بسحب الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
- ادهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفي فيها كفتة الدجاج.
- اشوي الكفتة لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
