فطائر البروكلي بالشيدر

ر فطائر بروكلي بالشيدر وصفة لذيذة وشهية، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، وتناولها في الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات لسد الجوع.

-كوب ونصف الكوب من زهرات البروكلي مسلوقة لمدة دقيقة مفرومة.

– كوب ونصف الكوب من جبنة الشيدر المبشورة.

– 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

– ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.

– ملح.

– زيت نباتي للدهن.

– دقيق للرش.

– بيضة كبيرة.

– كوبان من الدقيق.

– ملعقتان من الزيت النباتي.

– أربع ملاعق من الزبدة.

– ملح.

– بهارات حسب الرغبة.

– كوب من الماء الدافئ.

– افركوا كلاً من الزيت والزبدة مع الدقيق، ثم أضيفوا الماء بالتدريج، واعجنوا الخليط جيداً، ثم اتركوا العجينة قليلاً.

– اخلطوا البروكلي مع الشيدر، والكريمة الحامضة والثوم في وعاء حتى يتجانس الخليط، ثم اعصروا الخليط معاً لجعله متجانساً.

– سخنوا الفرن إلى أعلى درجة ثم ادهنوا صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي.

– قطّعوا العجينة قطعاً متساوية حسب الرغبة.

– على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق، افردوا العجين واحشوه بمزيج البروكلي ثم أغلقوا الفطائر.

– ضعوا جانب إغلاق الفطائر لأسفل على صينية الفرن المجهزة.

– اخفقوا البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.

– ادهنوا الفطائر بمخفوق البيض.

– اخبزوا الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً، تقريباً لمدة 15 دقيقة، وقدموها، وبالهنا والشفا.