باستا بالدجاج والجبن … وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق .
المقادير
– معكرونة : 500 غراماً
– ملح : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– فلفل ابيض : رشّة
– أوريغانو : رشّة
– مرق دجاج : كوب ونصف
– حليب : 2 كوب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– فلفل ابيض : رشّة
– أوريغانو : رشّة
– مرق دجاج : كوب ونصف
– حليب : 2 كوب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
طريقة التحضير
-اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح على النار ثم صفيها واتركيها جانباً.
– سخني زيت الزيتون في قدر على النار, زيدي الدجاج المقطع ثم نكهي بالملح الفلفل الأسود والأوريغانو.
– قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج الدجاج جيداً.
– ذوبي الزبدة في قدر آخر على النار، زيدي الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-اسكبي مرق الدجاج والحليب ثم نكهي بالفلفل الأبيض مع التحريك المستمر ليغلي المزيج ويتماسك.
-أضيفي المعكرونة المسلوقة والدجاج إلى قدر الصلصة ثم قلبي بتأنٍ حتى تتداخل المكونات.
-وزعي الباستا في طبق، انثري الجبن على الوجه ثم قدميها ساخنة.
