تعد زبدة الفول السوداني غنية بالعديد من العناصر الغذائية الجيدة والمعززة للصحة، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم وفيتامين B-6.
إليكم بعض الفوائد الغير شائعة عن زبدة الفول السوداني:
1 تشبع شهيتك
تعد زبدة الفول السوداني مزيج من الألياف والبروتين والذي يعتبر مزيجا مثبطا للشهية، حيث وجدت دراسة في المجلة البريطانية للتغذية أن الأشخاص الذين تناولوا الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار قد تعرضوا لانخفاض كبير في الرغبة في تناول الطعام لمدة تصل إلى 12 ساعة، ويعتقد الباحثون أنه قد ذلك يكون بسبب ارتباط زبدة الفول السوداني بزيادة إنتاج الببتيد YY، وهو هرمون الشعور بالشبع.
2 تنقص وزنك
نظرًا لأن زبدة الفول السوداني تساعد في التحكم في الشهية ، فإنه من غير المفاجئ أنها قد تساعدك على إنقاص الوزن، ووفقًا للدراسة، يميل الأشخاص الذين يتناولون المكسرات إلى الحصول على مؤشر كتلة جسم صحي (BMI) أكثر من الذين يتناولون الجوز.
3 تحمي قلبك
يعتبر الفول السوداني مصدر ممتاز للدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار، حيث تشير دراسة صحية من جامعة هارفارد أن النساء اللواتي تناولن ما لا يقل عن خمس حصص من المكسرات أسبوعيًا (تم تعريف الحصة الواحدة على أنها أوقية واحدة من المكسرات أو ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني) انخفض لديهن خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 44% مقارنة بالنساء اللواتي نادرًا ما يأكلن المكسرات.
4 تمنحك بشرة وشعر جذابين
يحتوي الفول السوداني على البيوتين، وهو نوع من فيتامين ب الضروري لصحة الشعر وفروة الرأس بشكل عام، كما أنه يوفر فيتامين E الذي يغذي البشرة ويقيها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
5 تنظم مرض السكري من النوع الثاني بشكل أفضل
تنخفض نسبة الكربوهيدرات في الفول السوداني بشكل طبيعي لذا يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتعتبر بالفعل وجبة خفيفة مثالية سريعة ومنخفضة الكربوهيدرات للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
