أندومي دجاج بالكاري من أشهر الوصفات الصينية الطيبة والمليئة بتشكيلة من البهارت المميزة كالكاري، والخضار الطازجة اللذيذة، جربيها بصدور الدجاج وقدميها على سفرتك ساخنة.
المقادير
– اندومي : 3 باكيت (بنكهة الدجاج والكاري)
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوقة)
– الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– صلصة الصويا : ملعقة كبيرة ونصف
– الكاري : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوقة)
– الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
– الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– صلصة الصويا : ملعقة كبيرة ونصف
– الكاري : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي الأندومي بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
- في قدر آخر من الماء المغلي، اسلقي الجزر حتى ينضج، ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً.
- أضيفي بهارات الأندومي، والكاري، والبصل، والفلفل الحار، والجزر، والدجاج، وصلصة الصويا فوق الأندومي المسلوق، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- اتركي خليط الأندومي لمدة دقيقتين على النار، ثم اسكبيه في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
