En semaine, on n’a pas souvent le temps ni l’énergie de se mettre aux fourneaux. Pour éviter que ce ne soit le dîner qui trinque, nos idées de repas faciles, rapides et bien pensées pour changer du traditionnel plat de pâtes.
INGRÉDIENTS
- .400 g de fusilloni
- .500 g de petites tomates fraîches
- .300 g de tomates en sauce (ou concassées)
- .2 gousses d’ail pelées et hachées
- .1 piment bec d’oiseau écrasé
- .2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
- .30 g d’olives Taggiasche
- .25 g de câpres
- .1/4 de botte de basilic
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PRÉPARATION
1-Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et le piment dans l’huile d’olive, puis ajoutez les olives, les câpres, la sauce (ou la concassée) et les tomates fraîches. Mélangez bien, salez, et laissez mijoter pendant 25 mn.
2-Faites chauffer un grand volume d’eau salée. Plongez les fusilloni dans l’eau bouillante, puis faites-les cuire al dente. Égouttez-les, puis versez-les dans la sauce, maintenue chaude à feu moyen. Répartissez les pâtes dans des assiettes de service et décorez de quelques feuilles de basilic.
