نُقدّم لكم طريقة تحضير كعكة “كوبّا جو” ب#الكراميل الاطيب والالذ
المكونات
كوب لبن
4 ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
نصف كوب زبدة طرية
كوب سكر بني
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوبا دقيق متعدد الأغراض
ملعقتان كبيرتان من النشاء
ملعقة صغيرة ونصف ملعقة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ثلاثة أرباع كوب “آيس كريم كراميل”
للتزيين
ملعقة كبيرة من الكاكاو
ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
ربع كوب ماء مغلي
نصف كوب زبدة طرية
ربع كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولا (نصف محلاة ومذابة)
طريقة التحضير:
توضع الزبدة في “الميكروويف” لمدة 30 إلى 45 ثانية وتقلب مع حبيبات القهوة حتى تذوب.
توضع كريمة الزبدة في وعاء كبير وتخلط مع السكر البني حتى تصبح خفيفة، ويضاف البيض مع الخفق، ثم تضاف الفانيليا.
يمزج الدقيق مع النشاء ومسحوق الخبز والخميرة والملح وجوزة الطيب، ثم يضاف المزيج إلى خليط الكريمة، ويخلط جيداً مع اللبن.
يوضع الخليط في صينية خبز بمقياس 13×9 وتوضع في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 250 فهرنهايت حتى تنضج، ثم توضع على رف من السلك لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
باستخدام مقبض الملعقة الخشبية،تصنع ثقوباً في الكعكة بمقياس بوصتين، ثم يصب فيها نصف كوب من الكراميل ويسكب الكمية المتبقية من كريمة الكراميل فوق الكعكة وتترك حتى تبرد.
للتزيين: يقلب الكاكاو والقهوة في وعاء صغير في الماء المغلي حتى الذوبان، ويترك المزيج لكي يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
تخلط كريمة الزبدة والسكر في وعاء صغير، ثم يضاف الشوكولا المذابة ومزيج الكاكاو حتىا لامتزاج قليلاً ويوضع الخليط فوق الكعكة.
