كيك بالليمون… تناولوه مع القهوة وتلذذوا به

يعد كيك الليمون من الذ واسهل انواع الحلويات التي يمكنكم تحضيرها في المنزل والتلذذ بها مع القهوة. إليكم وصفة كيك الليمون.

المكونات: 

– 250 غراماً من الزبدة
– 400 غرام من السكر الناعم
– 250 غراماً من الطحين
– ملعقة ونصف بيكنغ باودر
– 3 بيضات
– 3 حبات ليمون للعصر
– قشر ليمونة واحدة
– ملعقة كبيرة فانيلا

طريقة تحضير الوصفة:

– انخلوا الطحين والبيكنغ باودر في وعاء وضعوه جانباً.

– في الخلاط الكهربائي، اخفقوا البيض مع السكر والفانيلا جيدًا للحصول على مزيج رغوي ابيض

– أضيفوا الزبدة واخفقوا باستمرار ثم اضيفوا قشر الليمون المبشور واخلطوا من جديد.

– اضيفوا الطحين والبيكنغ باودر وعصير الليمون تدريجياً إلى الخليط وامزجوا جيّداً.

– اسكبوا خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق، ثم ادخلوه الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 45 دقيقة حتى ينضج

– اتركوا الكيك يبرد لمدة 10 دقائق بعد اخراجه من الفرن

– اسكبوا القليل من عصير الليمون فوقه ثم انثروا عليه السكر البودرة لتزيينه