L’Écossais Angus Barbieri est entré dans l’Histoire en ne mangeant rien pendant 382 jours. L’homme a survécu en se contentant d’eau, de café, de thé et d’un complément vitaminique. Mais combien de temps peut-on vraiment survivre sans rien avaler ni boire? Nos confrères de HLN ont posé la question à Eric De Maerteleire et Amandine de Paepe, deux scientifiques spécialistes de l’alimentation.
Le record d’Angus Barbieri a fait le tour du monde en 1973. À l’époque, l’homme avait perdu 125 kilos après avoir arrêté de s’alimenter pendant plus d’un an. L’homme est ensuite entré dans le Livre Guinness des records. “Depuis, l’organisation a décidé de ne plus répertorier les nouvelles tentatives de record”, explique le spécialiste de l’alimentation Eric De Maerteleire. “Elle veut ainsi éviter que des personnes ne tentent d’égaler, voire de battre ce record dangereux.”
“Mais il existe d’autres exemples extrêmes de personnes qui survivent avec peu ou pas de nourriture”, ajoute le scientifique. “Un randonneur japonais a par exemple survécu 24 jours sans boire ni manger après avoir disparu au cours d’une expédition d’escalade. Par ailleurs, le célèbre activiste Mahatma Gandhi a survécu 21 jours avec seulement quelques gorgées d’eau lors d’une manifestation.”
Combien de temps peut-on survivre sans manger?
“N’oublions pas que ces exemples sont tous des cas exceptionnels”, rappelle Eric De Maerteleire. “Il s’agit de situations spécifiques auxquelles tout le monde ne peut pas survivre. Votre corps a réellement besoin de nutriments pour rester en vie. Des substances telles que les protéines, les minéraux, les glucides et les graisses sont essentielles pour renouveler les cellules et fournir suffisamment de carburant aux processus de l’organisme.”
“Nous avons pu analyser des cas extrêmes de personnes qui ont entamé des grèves de la faim. Nous avons ainsi constaté que les personnes qui ont volontairement cessé de manger meurent en moyenne au bout de 45 à 61 jours. Les scientifiques estiment donc qu’un être humain peut survivre entre un et deux mois sans manger”, détaille Eric De Maerteleire.
Et combien de temps peut-on vivre sans boire?
“Notre corps a besoin d’eau pour pratiquement tous les processus: de la digestion à la circulation sanguine. La durée de survie sans eau est donc beaucoup plus courte”, souligne l’expert. “Les scientifiques estiment donc qu’un être humain peut survivre environ trois jours sans boire.”
“Mais là encore, différents facteurs entrent en ligne de compte. L’alimentation peut également avoir un impact. Une personne qui mange des aliments très riches en eau, comme des fruits ou des légumes, n’a parfois pas besoin de boire autant d’eau qu’une personne qui a mangé des céréales, du pain et d’autres aliments secs. Il en va de même pour l’environnement dans lequel une personne se trouve. Dans un climat chaud, vous transpirerez davantage et aurez besoin donc davantage besoin de vous hydrater.”
source 7 sur 7
