المطبخ
فطيرة الدجاج والجبنة
وصفة الفطائر بالفرن وبحشوة صدور الدجاج المقطعة مع الفليفلة الملونة الطازجة وجبن الموزاريلا الغني والطيب، جربي وصفتنا وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
– ملح : ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– دقيق : 3 اكواب
– زبادي : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
– ملح : ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– دقيق : 3 اكواب
– زبادي : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء للخلط، اخلطي الدقيق مع السكر، والخميرة، والملح، والزبادي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى تختمر لحوالي ساعة.
- في مقلاة على النار، سخني الزيت وشوّحي البصل والفلفل الألوان لعدة دقائق.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات حتى تمام النضج.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالسمن وافردي بها جزء من العجينة واغرزيها بالشوكة لعمل ثقوب، ثم وزعي خليط الدجاج وانثري جبن الموزاريلا .
- ضعي الجزء المتبقي من العجين على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.