تُحضر كرات اللحم عادةً من اللحم المفروم أو الكفتة، وتُشكل على شكل كرات متوسطة الحجم إما تُشوى أو تُقلى بحسب الرغبة، إليكِ الطريقة الناجحة والمضمونة بإضافة صوص دبس الرمان الرائع واللذيذ.. جربيه الآن
– لحم كفتة : 250 غراماً
– الفلفل الملوّن : كوب (حلو / مفروم)
– الفطر : نصف كوب (مقطع)
– ماء ساخن : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : رشّة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– الفلفل الملوّن : كوب (حلو / مفروم)
– الفطر : نصف كوب (مقطع)
– ماء ساخن : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : رشّة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اصنعي كرات متساوية الحجم من لحم الكفتة.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل، ثم أضيفي الفلفل الحلو، والفطر، والجزر.
- نكّهي بالملح والبهارات المشكلة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الماء الساخن وحركي الخليط، واتركيه على النار لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي دبس الرمان، واتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي كرات اللحم بدبس الرمان في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
