المطبخ
دجاج تندوري بدون فرن
![](https://alkalimanews.com/wp-content/uploads/2021/04/47-14-750x470.jpg)
دجاج تندوري بدون فرن … قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وأشهى وصفات دجاج تندوري هندي، تعلمي طريقة التحضير الواضحة، وقدميه بجانب الأرز أو الخضار.
المقادير
– لبن زبادي : كوبان ونصف
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الدجاج : دجاجتان (كل دجاجة مقطعة 8 قطع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الدجاج : دجاجتان (كل دجاجة مقطعة 8 قطع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
-اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
-نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
-غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
للتحضير: –
خففي النار جداً وغطي المقلاة واتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز والخضار.