تعتبر فتة الحمص من المأكولات التي يرغب بتناولها جميع الأشخاص، بسبب مذاقها الشهي، ويمكن لربة المنزل إعدادها بسهولة فهي وجبة كاملة وتمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى تعدد الطرق التي يمكن أن تحضرها بها مثل فتة الحمص باللبن أو فتة الحمص باللحم المفروم وغيرها الكثير.
المكونات
رغيفان من الخبز العربي متوسط الحجم.
ثلاث أكواب من الحمص المسلوق.
أربع أكواب من لبن الزبادي.
أربع فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة النباتية حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير فتة الحمص باللبن
طريقة التحضير
يقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونضعه في الزيت النباتي حتى يأخذ اللون الذهبي أو نضعه في الفرن حسب الرغبة.
نضع الخبز المحمر في طبق التقديم، ونضيف عليه الحمص بشكل مستوي، ونخلط لبن الزبادي والملح، ونصف كمية الثوم، في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمياً.
نصب اللبن فوق الخبز المحمص والحمص، نضع باقي كمية الثوم، والشطة، والنعناع المجفف في مقلاة مناسبة ونضيف إليها الزيت ونقلبها جيداً، ثم نضيفها إلى الخليط السابق،
نقلي الصنوبر بزيت الزيتون أو الزبدة، ونضعه على وجه الفتة مع الزيت،
تقدم الفتة ساخنة وبجانبها صحن من السلطة التي نفضلها.
