دوار الشمس زهرة معروفة كثيراً حول العالم بلونها الجميل وبذورها التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة.
فما هي فوائد بذور دوار الشمس؟
– الحماية من أمراض القلب والشرايين: تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الفيتامين E وهو مضاد أكسدة يساعد على حماية جهاز القلب والشرايين وتحصينهما من المشاكل الصحية المختلفة.
– محاربة السرطان: تساعد بذور دوار الشمس على مكافحة مرض السرطان، إذ تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرة التي يرتبط نشاطها بنشأة الخلايا السرطانية وتكوّنها. وتشير المعلومات أيضاً الى أن هذه البذور تساعد على إبطاء أو منع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها لدى مرضى السرطان وتخليص الجسم من السموم.
– تحسين مستويات سكر الدم: تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وباتالي فإن تناولها بانتظام يساعد على تحسين مستويات سكر في الدم .
