تعد البيتزا من أفضل الأطعمة المحببة للأطفال والكبار ومن أكثر وصفات الطعام التي تبحث عنها النساء وتفضل تجربتها، بدلًا من شرائها جاهزة، خصوصا في ايامنا هذه.اليك طريقة سهلة وتشبه الجاهزة التي تفضلها العائلة.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالي
٣ أكواب دقيق
كوب ونصف ماء
٢ ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج باودر
ملعقتان زيت زيتون
ملعقة ملح
ملعقة سكر
٣ ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ثوم باودر
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي :
يخلطِ الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معا لمدة ٥ دقائق،
وفي وعاء آخر يخلط الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر
يضافِ خليط الماء والخميرة الي خليط الدقيق وتعجنِ المكونات معا لمدة ربع ساعة أما باليد أو بالماكينة الخاصة بالعجن، حتى تحصلِ على عجينة متماسكة ولينة، ثم يرش عليها ملعقة زيت زيتون وتغطي وتترك حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
3_ تفرد العجينة فى صينية وسط وقومِ برش ر
تفرد العجينة فى صينية وسط ويبرش الطماطم والجبنة والدجاج أو المشروم أو الأسماك حسب الرغبة ثم توضع فى الفرن لمدة ٢٥ دقيقة
مكونات صوص البيتزا هت :
ثمرات طماطم
نصف عصير ليمونة
ملعقة ثوم بودر
ربع ملعقة زعتر مجفف
ربع ملعقة ريحان
ربع ملعقة فلفل اسود
ربع ملعقة ملح
طريقة عمل صلصلة البيتزا هت :
تضربِ الطماطم في الخلاط وتسكب في وعاء على النار مع اضافة كل البهارات السابقة ثم عصير الليمون وتترك تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم اتتطفئ النار وتترك تبرد قليلا.
