الكشري المصري يدخل قائمة اليونسكو للتراث العالمي… وسفارة مصر في كندا تحتفي بالإنجاز بحفل رسمي في أوتاوا
في إطار الترويج للثقافة المصرية وتعزيز حضورها على الساحة الدولية، نظّمت سفارة جمهورية مصر العربية لدى كندا حفل استقبال رسمي بمقرها في العاصمة أوتاوا، احتفاءً بإدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، وذلك وفقاً لإعلان منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو).
واستضاف الحفل السفير أحمد حافظ، سفير مصر لدى كندا، بالتعاون مع الأستاذ الدكتور أحمد جابر، رئيس المكتب الثقافي والتعليمي المصري بكندا، بحضور نخبة من كبار المسؤولين والبرلمانيين الكنديين من مجلسي العموم والشيوخ، إلى جانب شخصيات ثقافية وأكاديمية، ورجال أعمال، وممثلي منظمات وجمعيات كندية، فضلاً عن عدد من السفراء المعتمدين لدى كندا.
وفي كلمته خلال الحفل، أعرب السفير أحمد حافظ عن فخره واعتزازه بهذا الإنجاز الثقافي الذي يعكس المكانة المرموقة للتراث المصري عالمياً، مؤكداً أن الكشري لا يُعد مجرد طبق شعبي، بل هو رمز ثقافي واجتماعي يجسّد روح التنوّع والتكافل في المجتمع المصري، ويعبر عن ثقافة الحياة اليومية المتوارثة عبر الأجيال.
وأضاف السفير أن إدراج الكشري على قائمة اليونسكو لا يمثل فقط تقديراً للمطبخ المصري، بل يعكس احترام المجتمع الدولي للثقافة المصرية العريقة، ويؤكد قدرتها المستمرة على الإلهام والتجدّد والتأثير الحضاري.
وشهد الحفل عرض فيلم قصير أشرف على إعداده الدكتور أحمد جابر، تناول فيه قصة الكشري المصري وأصوله وتفاعل المواطنين الكنديين معه، مسلطاً الضوء على انتشاره المتزايد في المجتمع الكندي.
وفي لمسة تراثية لافتة، قُدمت أطباق الكشري للضيوف من خلال نموذج لعربة كشري تقليدية تم إعدادها خصيصاً للمناسبة، ما أتاح للحضور تجربة تذوّق هذا الطبق المصري الأصيل والتعرّف عن قرب على مكوناته المتنوعة وتاريخه الاجتماعي والثقافي.
ويُعد إدراج الكشري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية إنجازاً تاريخياً، كونه أول عنصر من المأكولات المصرية يتم تسجيله رسمياً على قوائم اليونسكو، الأمر الذي يشكّل خطوة مهمة في تعزيز الترويج للتراث المصري في كندا والعالم.
