لفائف التورتيلا سريعة ،خفيفة وسهلة التحضير
المكونات:
– 500 غ لحم مفروم
– زيت الزيتون
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 2 فصان مفرومان من الثوم المفروم
– 3 حبات كبيرة من الطماطم
– 2 باقتان من الكزبرة
– عصير ليمونة حامض
1 ملعقة كبيرة صلصة الشيبوتل (chipotle sauce)
1 اكيس من تكسو تكس مزيج تاكو
– الملح والفلفل حسب الذوق
4 من لفائف التورتيلا (يمكن إحضارها جاهزة )
الطريقة:
– سخنوا زيت الزيتون في قدر كبيرة واقلوا اللحم حتى يحمّر. واستخدموا الخلاط الكهربائي لتخلطوا البصل والطماطم، والكزبرة، عصير الليمون، وصلصة chipotle ثم صبوها فوق اللحم.
– أضيفوا القليل من الماء واطهوا لمدة 30 دقيقة حتى يصل إلى كثافة سميكة. صبوا عليهم التاكو والفلفل الحار وتبلوهم بالملح والفلفل.
-ضعوا قطعة من صلصة اللحم المفروم على التورتيلا وفوقهم بعض الجبنة واشووها لمدة 30 ثانية أو حمروها كما ترغبون.
– قدموا الطبق مع صلصة الجواكامولي للغمس والزبادي وسلطة هشة إذا رغبتم بذلك
