تعد البطاطا بالبقسماط والكمون وصفة مميزة وسهلة التحضير ولا تحتاج الا لدقائق معدودة في اعدادها،وصفة شهية وتقدم كنوع من المقبلات.
المقادير
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
– بقسماط : نصف كوب (مطحون)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– البيض : 1 حبة
– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
– بقسماط : نصف كوب (مطحون)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
- في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً، ثم أضيفي إليها البيض، والبصل الأخضر، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- شكّلي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من مزيج البطاطس.
- غمّسي كرات البطاطس في البقسماط حتى تتغطى بالكامل، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح كرات البطاطس ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
