اشارت دراسة جديدة قدمت إلى منتجي شراب القيقب في كيبيك إلى أن سكر القيقب syrup sucre قد يكون له بعض الفوائد الصحية مقارنة بالسكر الأبيض المكرر العادي.
وقام الدكتور أندريه مارَتّ ، وهو باحث طبي متخصص في طب الغدد الصماء ، باجراء دراسة حول عملية التمثيل الغذائي لـ 42 شخصًا على مدار شهرين من خلال تزويدهم بحصص من السكر الأبيض ، ثم استبداله بسكر القيقب. بمجرد الانتهاء من الدراسة ، كشفت الدراسة أن سكر القيقب قلل بالفعل من بعض عوامل الخطر القلبية.
وقال الدكتور مارَتّ لقناة سي تي ڤي”عندما نعطي المشاركين شراب القيقب بدلاً من إعطائهم كمية موازية من السكروز ، فإننا نقوم بتحسين الطريقة التي يتعاملون بها مع السكروز ، لذلك يتم تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لديهم.”
علاوة على ذلك ، وجد فريقه أنه يمكن أن يكون هناك تأثير على فقدان الوزن.
وأضاف الدكتور مارَتّ: “لقد رأينا أيضًا تغيرًا في دهون البطن لدى هؤلاء الأفراد ، فضلاً عن انخفاض طفيف في ضغط الدم”.
لاحظ الدكتور مارَتّ أنه “سيكون من المهم التحقق من صحتها في مجموعات سكانية أخرى ، في دراسات أخرى ، وهذا ما نأمل أن نفعله في المستقبل”.
يذكر ان كيبك تنتج قرابة 72 في المائة من الإنتاج العالمي من شراب القيقب.
