طريقة عمل المفتقة المغذية واللذيذة

قدمي ألذ طبق من المفتقة اللذيذة بالسمسم والسوداني من خلال اتباعك خطوات طريقة عمل المفتقة بطريقتين مميزتين.

المفتقة من الأطعمة المغذية لاحتوائها على مكونات مهمة للصحة، إذ تحتوي على العسل الأسود الغني بالحديد والحلبة ذات الفوائد الرائعة للجسم، ولهذا يمكنك إعداد المفتقة بطريقة بسيطة ومميزة.

المقادير:

• كيلو من العسل الأسود.
• ربع كوب من الدقيق.
• 6 ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من السمسم.
• كوب من السوداني الغير مملح.
• 5 ملاعق كبيرة من المغات.
• 3 ملعقة كبيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الماء.

• طريقة التحضير:

  – نحضر قدرا كبيرا ونضع به العسل الأسود والدقيق والحلبة، وملعقتين فقط من الكركم والمغات، ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيدا.

  – ترفع على النار الهادئة مع التقليب كل فترة حتى الغليان.

  – يتم وضع ملح الليمون المذاب في الماء مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ويرفع من على النار.

  – نضيف السوداني والسمسم إلى العسل، ويقلب ويصب في برطمانات.

  – في مقلاة نضع الزيت ويضاف إليه الحلبة وبقية الكركم حتى تنتج رائحة، ويرفع ويوضع الخليط على المفتقة في البرطمانات وتغطى جيدا.