المطبخ
أجنحة الدجاج المقرمشة
![](https://alkalimanews.com/wp-content/uploads/2024/01/جوانح-مقرمشة-750x470.jpg)
اجنحة الدجاج المقرمشة معشوقة الصغار والكبار، قدميها ساخنة وفي اقل كلفة ممكنة وستفرح قلوب صغارك
المقادير
– جوانح الدجاج : 12 قطعة (منظفة)
– دقيق : نصف كوب
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ماء دافئ : كوب
– الزيت النباتي : كوب (للتحمير)
– دقيق : نصف كوب
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ماء دافئ : كوب
– الزيت النباتي : كوب (للتحمير)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكمون، والكزبرة، والفلفل الأحمر، والبهارات المشكلة.
- صبّي الماء الدافئ تدريجياً فوق خليط الدقيق، مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غمّسي أجنحة الدجاج في العجينة، حتى تتغطى بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي أجنحة الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
- صفّي أجنحة الدجاج المقرمشة من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.