Le Centre fédéral de nutrition a révélé que la moutarde a plusieurs avantages pour la santé, car elle inhibe les inflammations, renforce le système immunitaire, stimule l’appétit et aide à la digestion, en particulier des aliments gras.
Il a ajouté que la moutarde est un trésor de minéraux et de vitamines, riche en magnésium, calcium, phosphore et vitamines B.
D’autre part, le centre a indiqué que certaines personnes souffrent d’allergie à la moutarde, avec des symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, des diarrhées, des difficultés à avaler, des démangeaisons dans la bouche et la gorge, une éruption cutanée, un gonflement des lèvres et de la langue.
Dans les cas graves, cela peut entraîner une difficulté respiratoire, et dans les pires cas, le patient peut être victime d’un choc anaphylactique, mettant sa vie en danger.
