الشوربة من المأكولات الدافئة واللذيذة خصوصا في فصل الشتاء،اليك طبق شوربة الفطر باللحم والطماطم ،قدميها قبل الوجبة الرئيسة واكسبي رضا العائلة والضيوف.
المقادير:
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق خضار : ليتر (ساخن)
– الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)
– الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
طريقة التحضير:
في قدر على النار اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون، وعندما يصبح شفافاً ويطرى، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي الفطر، وتُقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم.
أضيفي مرق الخضار، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واسكبيها وقدميها ساخنة.
