طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن
لتحضير الخضار:
2 حبة بطاطس مقطعة
4 حبة جزر مقطع
1 حبة بصل مقطع
1 كيلو كوسة مقطعة
½ كيلو قطع بروكلي
1 كوب فطر
1 ملعقة طعام أوريغانو
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصلملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل
¼ كأس زيت زيتون
لتحضير الطبقة الكريمية:
1 ملعقة طعام طحين
1 كأس قشطة
1 ½ كأس حليب
برش شيدر
نضيف فوق الخضار كلاً من زيت الزيتون والثوم المهروس والأوريغانو وبودرة الثوم والبصل والفلفل الأسود وإكليل الجبل والبابريكا والملح ونحرك جيداً .
-نضع الخضار المتبلة في صينية الفرن ونغطيها بالقصدير ونضعها بالفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج .
-نضع في وعاء كلاً من الحليب والقشطة ونذوب الطحين بالقليل من الماء ونضيفه ثم الفلفل الأسود وبرش الشيدر ونحرك .
-نخرج الخضار من الفرن ونضيف الطبقة الكريمية ثم نعيد الصينية إلى الفرن لحوالي ربع ساعة حتى تسيح الجبنة .
-نخرج صينية الخضار بالقشطة والجبن من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم.