كوكيز الليمون بالجبن الكريمي

-حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.

-في وعاء، أخلطي الملح والدقيق. اتركي المكونات الجافة جانباً.

-في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة وجبن الكريم جيداً للحصول على مزيج هشّ.

-أضيفي السكر وصفار البيضة والفانيليا وخلاصة الليمون.

-اخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي المكونات الجافة.

-اخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.

-مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بواسطة آلة تشكيل البسكويت بالشكل الذي تحبينه.

-صفّي البسكويت على صينية غير مدهونة (لا تستخدمي ورق الزبدة).

-اخبزي الصينية في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج قطع البسكويت.

-اتركي البسكويت يبرد وزيّنيه بحسب الرغبة.